Our Philosophy
最高品質のハイボールを通じて、
人々の生活に豊かさと喜びを。
一般社団法人 日本ハイボール協会は、ハイボールという一杯のなかにある奥深さを多くの方と分かち合い、
その文化を次の世代へ、そして世界へ届けてまいります。
Our Vision
私たちが目指すもの
01
作り手を増やす
美味しいハイボールを作れる人を増やし、世界中でハイボール文化を確立する。
02
知識を体系化する
ハイボールの正しい知識と技術を体系化し、次世代に継承する。
03
世界へ広める
日本発のハイボール文化を海外に広め、グローバルスタンダードを作る。
Five Essentials
完璧なハイボールを構成する5つの要素
1. ウイスキーの選び方
産地・製法・熟成期間による特性を理解し、目的に応じた銘柄を選定する。
2. 氷の質と作り方
純度の高い氷の重要性、形状と大きさが味わいに与える影響。
3. 炭酸水の種類と注ぎ方
GV値・硬度の違いと、炭酸を逃がさない注ぎ方の技術。
4. グラスの選び方と冷やし方
形状・素材・温度管理が味わいに与える変化。
5. 混ぜない哲学
協会独自の技術基準。適切な手順で作ればステア（混ぜる動作）は不要、炭酸を逃がさない無攪拌製法。